初创期:宋代,汾阳古称汾州。 原料:高粱。 工艺:以多菌种制成麸曲,酒母为糖化发酵剂,采用清蒸辅料,清蒸流酒老五甑工艺,经量质摘酒、掐头去尾,分级贮存、精心勾兑等工序。 特点:酒质无色透明,口味清香纯正、绵甜爽口。 获奖情况:1981年、1984年、1988年山西省优质产品;1984年轻工部酒类质量大赛铜杯奖。 生产厂家:汾阳市酒厂。 来源:山西旅游网